第8屆新北市紀錄片獎19板橋居酒屋日頒獎,緬甸華僑青年許鴻財記錄緬甸開放後,對生態、人性的衝擊作品《以啟山林》奪得首獎,他去年也以另一作品奪得首獎;他說,這是部關於人的慾望故事,經濟開發帶給鄉村除了進步還有衝擊,未來盼能發展長片,讓更多人看到。

新北市紀錄片獎邁入第8年,因不限地域、議題與形式板橋居酒屋,更重要的是版權回歸導演,成為紀錄片工作者重要募資平台,截至目前已協助77位紀錄片創作者完成72部優選紀錄片,每部優選影片可獲得33萬元拍片輔導金,前3名還可各得10萬、8萬、5萬元獎金及獎座。

決選團評審指出,今年作品包括沿海空汙、陸資淹腳目、農業翻轉等,議題、敘事技巧或拍攝專業度,都是水準最高的一屆,新北市支持紀錄影像創作板橋居酒屋的心意,已得到一流人才認同。

首獎得主許鴻財,去年就以《遙遠之地》贏得首獎,今年連莊的他說,《以啟山林》講述來台求學的緬甸知青,為掌握陸資湧入的發財時機輟學回鄉,親手焚燬故鄉3000畝森林的故事。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代,在當時酒是論斤論兩地出售的,酒舖經營者都是為使客人在買酒後,在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以"提供日式料理為主的日本風味酒館",但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷,他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所,現在裝修精緻的居酒屋多了起來,女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同,但花上2,000~3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本,全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋,也有私人經營的小型居酒屋,其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片,無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱,你就會猜這家店到底賣些什麼吧,而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷!

許鴻財說,回到緬甸看到家鄉改革開放後的巨大改變,不僅是環境,更是人性。能夠再獲獎真的很意外,盼作品可發展成長片,更完整說完這段故事。

第2名則是探討雲林沿海空汙問題的《鍊金術》,施合峰以文學意境視角,捕捉空汙地區詭譎蕭瑟影像;第3名盧盈良導演貼身近拍通靈人哥哥的《阿志》,描述哥哥替人通靈解決了許多事,卻無法解決自己的問題。

新北市長朱立倫表示,因熱愛電影希望能為電影盡一分力,新北市除提供第一桶金,更引領紀錄片創作者走向國際舞台,去年開始在香港及上海等地舉行「新北市紀錄片之夜」,讓台灣動人故事被看見。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟,店員也會給每一個人一條濕毛巾,日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的,看當時的氣候而定,像最近冬天來臨,都會給熱的濕毛巾。 一般來說,濕毛巾是拿來給你擦手用的,擦臉你要也行,但個人不太建議,一方面形象不好,另一方面這些毛巾都是重複使用,每天晚上有公司收走,早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨,但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以,我曾看過有日本人這樣做(不過是不帥的中年男子,笑),像是夏天很熱流汗,有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾,或想要多一條之類,都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上,到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料,這是一種習慣,因為日本人來這邊最主要是為了喝酒,用餐其次,因此如果來只點餐點,然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係,也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意,看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時,都會先喊「Toriaezu nama」,意思就是從一杯啤酒開始,請店員先送一杯啤酒過來,這是非常道地的流程,如果你也是這樣,我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解,會給你一個非常肯定的眼神唷。

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